Оказалось, что для детского мозга такой рацион оказывается настолько неполноценным и вредным, что не позволяет способностям ребенка открыться и развиваться в полной мере.
То, с какой частотой ребенок обедает в фастфудах оказывает самое непосредственное влияние на то, как его успехи в школе. И речь здесь не только об усердии или лени.
«Вы можете встретить массу информации о том, как вреден фастфуд для фигуры, состояния пищеварительной системы и как он влияет на показатели крови, — говорит профессор Университета Штата Огайо и автор исследования, Кэлли Пертел (Kelly Purtell). — Но проблема в том, что этим негативное влияние фастфуда на детей не ограничивается. Сегодня нам достоверно известно, что регулярное посещение детьми ресторанов и кафе быстрого питания делает их менее способными учениками и, в результате, они демонстрируют значительно более низкие результаты обучения в классе, чем их сверстники, не посещающие такие заведения.
В исследовании приняли участие 11 740 учащихся 5-8 классов. В соответствии с их предпочтениями в еде они были разделены на несколько групп: те, кто питается фастфудом не чаще 1 раза в пару недель; те, кто посещают рестораны быстрого питания до 6 раз в неделю и те, кто и дня не может прожить без любимого гамбургера, картошки фри и т.д..
Все испытуемые прошли подробное тестирование по математике, физике и языкам.
В результате, дети, которые регулярно посещали фастфуды показывали, в среднем, на 20% более низкие результаты тестирования по сравнению с детьми, которые получали полноценное питание. При этом прослеживалась прямая причинно-наследственная взаимосвязь между частотой визитов ребенка за любимой вредной едой и показателями его интеллектуального развития.
Во внимание были приняты все факторы, которые могли оказать влияние на интеллектуальное развитие и успеваемость учеников, начиная от наследственности, наличия хронической патологии и заканчивая особенностями образа жизни, воспитания, количества часов, ежедневно проводимых перед телевизором, за компьютерными играми или в социальных сетях.
Медики объясняют такие результаты довольно просто. Организм ребенка постоянно растет и развивается. Ему как никогда нужен полный набор необходимых человеку нутриентов. Если человек недополучает, скажем, незаменимых аминокислот, минералов или витаминов во взрослом возрасте — это не так опасно для его здоровья, как если подобное происходит с ним в детстве.
Когда каждый день в организме ребенка происходят интенсивные процессы синтеза белков, деления и дифференциации клеток, неотъемлемо сопровождающих рост, определяющее значение имеет ежедневное полноценное питание для обеспечение достаточного количества витаминов, минералов и прочего «строительного материала», чем блюда в ресторанчиках быстрого питания, естественно, похвастаться не могут.
Посему, если вы желаете видеть своего малыша в рядах лучших учеников и студентов, позаботьтесь о том, чтобы каждый день на его столе была вкусная, здоровая и полезная еда, соответствующая потребностям его организма, дающая ему силу, энергию и желание покорять новые высоты.