Украинцы в среднем с новогоднего стола выбрасывают еды на 199 гривен, или 18% от прожиточного минимума. В целом по стране потери от порчи пищи тождественны 30 тысячам тонн салата "Оливье".
Об этом говорится в исследовании компании AgriSurvey.
"Для сравнения, такой объем потерь означает, что население Украины выбрасывает в среднем 4,8 кг салата "Оливье" из расчета на один новогодний стол, что в сумме составляет 30,1 тысяч тонн "Оливье" в целом по стране", - отметила менеджер маркетинговых и социологических исследований AgriSurvey Анна Квит.
Согласно исследованию, у 67% городского населения Украины новогодний стол украшает традиционное "Оливье". При этом, у 39% городских жителей Украины обычно портится минимум до 5% пищи.
Кроме того, 15% жителей выбрасывают свыше 30% новогодних продуктов.
Наиболее экономными во время новогодних праздников являются люди зрелого и преклонного возраста, а наиболее расточительными является молодежь, а также те, кто празднуют Новый год в крупных компаниях.