З метою застереження громадян від захворювання на гострі кишкові інфекції, харчові отруєння Головне управління Держсанепідслужби у Черкаській області рекомендує в новорічні та різдвяні свята дотримуватись простих, але важливих правил:
– оминайте місця стихійної торгівлі, вибирайте харчові продукти, продовольчу сировину тільки у стаціонарних закладах торгівлі, або на санкціонованих ринках;
– не купуйте м’ясні, рибні, кондитерські вироби, консервовані продукти, виготовлені в домашніх умовах;
– купуючи будь-які харчові продукти вимагайте у продавця документи, що підтверджують їхню якість та безпеку;
– уважно вивчайте маркування, перевіряйте терміни придатності харчових продуктів, за найменших сумнівів щодо якості – не купуйте, звертайтесь до працівників торгового закладу;
– особливо уважно слід вивчати маркування харчових продуктів, які реалізуються за акціями; – при приготуванні страв дотримуйтесь технології їх приготування, особливо щодо термічної обробки м’ясних, кулінарних виробів з м’яса, риби, тощо;
– використовуйте роздільний інвентар для обробки сировини та готових страв, сировину та готові страви зберігайте в холодильнику окремо; – використовуйте чисту воду з відомих джерел; – дотримуйтесь правил особистої гігієни;
– не готуйте страви із запасом;
– не споживайте продукти, термін придатності яких закінчився;
– за найменшої підозри щодо якості страв – не вживайте їх, тим паче не давайте дітям;
– не споживайте несумісних продуктів, занадто великої кількості їжі та алкогольних напоїв;
– ознайомте дітей з правилами харчування та дотримання особистої гігієни – і ретельно стежте за тим, щоби діти їх виконували;
При перших ознаках кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи за професійною медичною допомогою або викликати "швидку".
Автор: infomist