За останні два місяці ціна на сало для кінцевих споживачів в Україні зросла на 20% -- до 60-70 грн/кг, повідомляє асоціація Український клуб аграрного бізнесу.
Причиною цьому стало скорочення пропозиції та підвищення попиту на нього і тваринні жири з боку переробних підприємств, передає agravery.
Ця ситуація є досить парадоксальною, адже закупівельні ціни на живих свиней та свинину з початку серпня знижуються, а от вартість сала навпаки зросла, повідомляють в асоціації.
Якщо найближчим часом ціна на цей продукт не стабілізується, то українські споживачі почнуть замінювати сало дешевшими продуктами.
Фото uarp.org